Grzyby z szarym kapeluszem
Przewodnik po grzybach

Kolor kapelusza

Grzyby z szarym kapeluszem

Szare kapelusze mają m.in. gąski, czernidłaki i grzybówki, a także trujące dzwonkówki.

Kolor kapelusza zmienia się z wiekiem owocnika, po deszczu i w słońcu, a różni ludzie nazywają go różnie — traktuj go jako pierwsze zawężenie, nie jako rozstrzygnięcie. Zawsze sprawdź też spód kapelusza, trzon i siedlisko.

Jadalne w tej grupie to m.in. Boczniak ostrygowaty, Gąska niekształtna, Gąska czerwieniejąca. Trujące: Borowik legalovej, Czernidłak pospolity, Czernidłak pstry.

W atlasie: 209 gatunków — trujące: 15, jadalne: 23, warunkowo jadalne: 11, niejadalne: 160. Najwięcej z nich owocuje we wrześniu.

Najliczniejsze grupy: Czernidłakowate (23), Grzybówki (22), Dzwonkówki (17), Gąski (12), Mleczaje (12).

Zawęź dalej w atlasie
Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus)
Boczniak ostrygowaty
Pleurotus ostreatus
jadalny
Gąska niekształtna (Tricholoma portentosum)
Gąska niekształtna
Tricholoma portentosum
jadalny
Lejkówka szarawa (Clitocybe nebularis)
Lejkówka szarawa
Clitocybe nebularis
warunkowo jadalny
Czyreń ogniowy (Phellinus igniarius)
Czyreń ogniowy
Phellinus igniarius
niejadalny
Borowik legalovej (Rubroboletus legaliae)
Borowik legalovej
Rubroboletus legaliae
trujący
Czernidłak pospolity (Coprinopsis atramentaria)
Czernidłak pospolity
Coprinopsis atramentaria
trujący
Czernidłak pstry (Coprinopsis picacea)
Czernidłak pstry
Coprinopsis picacea
trujący
Drobnołuszczak zielonawoszary (Pluteus salicinus)
Drobnołuszczak zielonawoszary
Pluteus salicinus
trujący
Dzwonkówka szara (Entoloma rhodopolium)
Dzwonkówka szara
Entoloma rhodopolium
trujący
Gąska czarnołuskowa (Tricholoma atrosquamosum)
Gąska czarnołuskowa
Tricholoma atrosquamosum
warunkowo jadalny
Gąska czerwieniejąca (Tricholoma orirubens)
Gąska czerwieniejąca
Tricholoma orirubens
jadalny
Gąska mydlana (Tricholoma saponaceum var. saponaceum)
Gąska mydlana
Tricholoma saponaceum var. saponaceum
warunkowo jadalny
Gąska pieprzna (Tricholoma virgatum)
Gąska pieprzna
Tricholoma virgatum
trujący
Gąska tygrysia (Tricholoma pardinum)
Gąska tygrysia
Tricholoma pardinum
trujący
Gąska ziemistoblaszkowa (Tricholoma terreum)
Gąska ziemistoblaszkowa
Tricholoma terreum
jadalny
Gąska żółknąca (Tricholoma scalpturatum)
Gąska żółknąca
Tricholoma scalpturatum
warunkowo jadalny
Gołąbek gęstoblaszkowy (Russula densifolia)
Gołąbek gęstoblaszkowy
Russula densifolia
niejadalny
Grzybówka bruzdkowana (Mycena polygramma)
Grzybówka bruzdkowana
Mycena polygramma
niejadalny
Lejkóweczka postrzępiona (Clitocybula lacerata)
Lejkóweczka postrzępiona
Clitocybula lacerata
niejadalny
Mleczaj kokosowy (Lactarius glyciosmus)
Mleczaj kokosowy
Lactarius glyciosmus
jadalny
Mleczaj szaroplamisty (Lactarius vietus)
Mleczaj szaroplamisty
Lactarius vietus
niejadalny
Muchomor mglejarka (Amanita vaginata)
Muchomor mglejarka
Amanita vaginata
warunkowo jadalny
Muchomor porfirowy (Amanita porphyria)
Muchomor porfirowy
Amanita porphyria
trujący
Muchomor twardawy (Amanita excelsa)
Muchomor twardawy
Amanita excelsa
jadalny
Pieczarka szarołuskowa (Agaricus moelleri)
Pieczarka szarołuskowa
Agaricus moelleri
trujący
Szaraczek świerkowy (Boletopsis leucomelaena)
Szaraczek świerkowy
Boletopsis leucomelaena
niejadalny
Szyszkowiec łuskowaty (Strobilomyces strobilaceus)
Szyszkowiec łuskowaty
Strobilomyces strobilaceus
niejadalny
Zasłonak fioletowy (Cortinarius violaceus)
Zasłonak fioletowy
Cortinarius violaceus
niejadalny
Białoporek brzozowy (Piptoporus betulinus)
Białoporek brzozowy
Piptoporus betulinus
niejadalny
Blaszkowiec drobnozarodnikowy (Lenzites betulinus)
Blaszkowiec drobnozarodnikowy
Lenzites betulinus
niejadalny
Boczniak topolowy (Pleurotus calyptratus)
Boczniak topolowy
Pleurotus calyptratus
jadalny
Bocznianka białoszara (Hohenbuehelia fluxilis)
Bocznianka białoszara
Hohenbuehelia fluxilis
niejadalny
Bocznianka nerkowata (Hohenbuehelia reniformis)
Bocznianka nerkowata
Hohenbuehelia reniformis
niejadalny
Bocznianka niebieskoszara (Hohenbuehelia atrocoerulea)
Bocznianka niebieskoszara
Hohenbuehelia atrocoerulea
niejadalny
Bocznianka szarawa (Hohenbuehelia grisea)
Bocznianka szarawa
Hohenbuehelia grisea
niejadalny
Borowik korzeniasty (Caloboletus radicans)
Borowik korzeniasty
Caloboletus radicans
niejadalny
Ciemnobiałka jasnoszara (Melanoleuca exscissa)
Ciemnobiałka jasnoszara
Melanoleuca exscissa
jadalny
Ciemnobiałka krótkotrzonowa (Melanoleuca brevipes)
Ciemnobiałka krótkotrzonowa
Melanoleuca brevipes
jadalny
Clitocybe augeana
Clitocybe augeana
Clitocybe augeana
niejadalny
Clitocybe fuligineipes
Clitocybe fuligineipes
Clitocybe fuligineipes
niejadalny
Clitocybe lituus
Clitocybe lituus
Clitocybe lituus
niejadalny
Clitocybe martiorum
Clitocybe martiorum
Clitocybe martiorum
niejadalny
Clitocybe phaeophthalma
Clitocybe phaeophthalma
Clitocybe phaeophthalma
niejadalny
Coprinopsis echinospora
Coprinopsis echinospora
Coprinopsis echinospora
niejadalny
Coprinopsis jonesii
Coprinopsis jonesii
Coprinopsis jonesii
niejadalny
Coprinopsis lagopides
Coprinopsis lagopides
Coprinopsis lagopides
niejadalny
Coprinopsis pachyderma
Coprinopsis pachyderma
Coprinopsis pachyderma
niejadalny
Czarnoporek wrośniakowaty (Dichomitus squalens)
Czarnoporek wrośniakowaty
Dichomitus squalens
niejadalny