Łatwo pomylić
Wszystkie pomyłki

Groźna pomyłka

Pieczarka płaskobulwkowa czy pieczarka karbolowa?

Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.

Pieczarka płaskobulwkowa (Agaricus silvicola var. silvicola)warunkowo jadalny
Pieczarka płaskobulwkowa
Agaricus silvicola var. silvicola
Zdjęcie: Luridiformis at English Wikipedia · CC BY 3.0
Pieczarka karbolowa (Agaricus xanthodermus)trujący
Pieczarka karbolowa
Agaricus xanthodermus
Zdjęcie: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0

Pieczarka karbolowa to gatunek trujący. Jeśli nie masz pewności, który z nich znalazłeś, nie zbieraj go — a zebrane grzyby pokaż grzyboznawcy w stacji sanepidu. Przy podejrzeniu zatrucia dzwoń na 112.

Także pieczarka płaskobulwkowa to gatunek tylko warunkowo jadalny — jadalny pod pewnym warunkiem albo budzący wątpliwości źródeł. Przeczytaj jego opis, zanim go zbierzesz.

Jak je odróżnić

Pieczarkę karbolową, w przeciwieństwie do płaskobulwkowej, zdradza nieprzyjemny zapach karbolu i miąższ intensywnie żółknący po zranieniu. Pieczarka płaskobulwkowa pachnie anyżem, ma trzon z płaską bulwą u nasady i rośnie w borach i pod bukami. Karbolowa jest trująca.

Cechy obok siebie

CechaPieczarka płaskobulwkowaPieczarka karbolowa
Jadalnośćwarunkowo jadalnytrujący
Kolor kapeluszabiałybiały
Spód kapeluszablaszkiblaszki
Siedliskolas iglasty, las liściastyłąka, las liściasty
Sezonlip–paźcze–paź
KategoriaPozostałePieczarki

Sezon

Pieczarka płaskobulwkowa
Pieczarka karbolowa

Oba gatunki owocują od lipca do października — wtedy łatwo o pomyłkę.

Opisy

Pieczarka płaskobulwkowa

Typowa odmiana gatunku: biały, po uciśnięciu żółknący kapelusz 6–14 cm, wolne blaszki od białawych przez szaroczerwonawe do czarnobrązowych, cienki zwisający pierścień i trzon z płaską bulwą u nasady; pachnie anyżem. Rośnie od lipca do października w borach i pod bukami. Jadalna, ale młode owocniki łatwo pomylić z muchomorem zielonawym; kumuluje kadm.

Więcej o gatunku →

Pieczarka karbolowa

Biały kapelusz i podstawa trzonu żółknące wyraźnie po przecięciu, a miąższ wydziela nieprzyjemny, karbolowy zapach. Grzyb trujący, wywołujący u większości osób dolegliwości żołądkowe.

Więcej o gatunku →

Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Pieczarka płaskobulwkowa (pl). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.

Inne pomyłki z tymi gatunkami

Atlas pomaga zawęzić poszukiwania, ale nie zastąpi oceny grzyba na żywo. Nigdy nie jedz grzyba rozpoznanego wyłącznie z atlasu — w razie wątpliwości pokaż go grzyboznawcy w stacji sanepidu. Podejrzenie zatrucia: dzwoń na 112.