Zdjęcie: Andreas Kunze · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: MichalPL · CC BY-SA 4.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Mikko Veräjänkorva · CC BY-SA 4.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Laura Tarvainen · CC BY-SA 4.0 · źródło: Wikimedia Commons
Gołąbek wyborny
Russula vesca
Kapelusz w odcieniach cielisto-brązowych ma skórkę często cofniętą od brzegu, tak że widać spod niej białe blaszki. Rośnie pod bukami i dębami; uznawany za jeden z najsmaczniejszych gołąbków.
Na co patrzeć
Sezon
W Polsce
190 stwierdzeń z Polski, z 14 województw — w bazie GBIF, która gromadzi m.in. obserwacje z iNaturalist i okazy z kolekcji zielnikowych.
Ostatnie: 29 września 2026. W ostatnich 30 dniach: 1 stwierdzenie — co jeszcze znaleziono.
Najwięcej stwierdzeń: wielkopolskie (23), zachodniopomorskie (16), łódzkie (14).
Stan na 18 października 2026. Mapa pokazuje, gdzie grzyb zgłaszano, a nie gdzie rośnie — tam, gdzie mniej osób fotografuje grzyby, stwierdzeń jest mniej. Zobacz stwierdzenia w GBIF
Łatwo pomylić z
Podobne gatunki wskazane w opisach Wikipedii — sprawdź różnice, zanim zdecydujesz.
Gołąbek wyborny ma cielistobrązowy, mniej lśniący kapelusz, którego skórka nie sięga brzegu i odsłania białe blaszki, a jego miąższ jest zwarty. Trujący gołąbek buczynowy ma lśniący, różowokarminowy kapelusz i ostry w smaku miąższ.
Gołąbek wyborny ma matowy kapelusz w odcieniach cielistobrązowych, ze skórką cofniętą od brzegu, spod której wystają białe blaszki, a miąższ ma zwarty. Gołąbek wymiotny jest jaskrawoczerwony, lśniący i piekąco ostry w smaku. Wymiotny jest trujący.
Kapelusz gołąbka cuchnącego, purpurowy do winnobrązowego, barwą przypomina nieco gołąbka wybornego. Wyborny ma jednak skórkę cofniętą od brzegu, spod której widać białe blaszki, a cuchnący wyraźnie pachnie rakami lub rybą. Oba są jadalne.
Podobne są też: Gołąbek velenowskiego
Więcej z kategorii Gołąbki
