Zdjęcie: zaca / Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: zaca / Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Richard Daniel / Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Michel Langeveld · CC BY-SA 4.0 · źródło: Wikimedia Commons
Gołąbek cuchnący
Russula graveolens
Kapelusz purpurowy do winnobrązowego, miąższ o wyraźnym zapachu raków lub ryb, który znika po obróbce cieplnej. Rośnie głównie pod dębami na piaszczystych, kwaśnych glebach.
Na co patrzeć
Sezon
W Polsce
7 stwierdzeń z Polski, z 7 województw — w bazie GBIF, która gromadzi m.in. obserwacje z iNaturalist i okazy z kolekcji zielnikowych.
Ostatnie: 2017 r.
Najwięcej stwierdzeń: lubuskie (1), łódzkie (1), mazowieckie (1).
Stan na 18 października 2026. Mapa pokazuje, gdzie grzyb zgłaszano, a nie gdzie rośnie — tam, gdzie mniej osób fotografuje grzyby, stwierdzeń jest mniej. Zobacz stwierdzenia w GBIF
Łatwo pomylić z
Podobne gatunki wskazane w opisach Wikipedii — sprawdź różnice, zanim zdecydujesz.
Gołąbek bukowy jest zwykle większy od gołąbka cuchnącego, rośnie pod bukami, daje ciemniejszy wysyp zarodników, a po deszczu mocno blednie do płowożółtego. Cuchnący trzyma się dębów na piaszczystych glebach, a jego miąższ pachnie rakami lub rybą.
Gołąbek śledziowy i gołąbek cuchnący mają czerwonawe kapelusze i podobny zapach ryb lub raków, który znika po ugotowaniu. Cuchnący rośnie głównie pod dębami na piaszczystych glebach, a śledziowy we wszystkich typach lasu, z barwą kapelusza zależną od drzewa. Oba są jadalne.
Kapelusz gołąbka cuchnącego, purpurowy do winnobrązowego, barwą przypomina nieco gołąbka wybornego. Wyborny ma jednak skórkę cofniętą od brzegu, spod której widać białe blaszki, a cuchnący wyraźnie pachnie rakami lub rybą. Oba są jadalne.
Więcej z kategorii Gołąbki
