Groźna pomyłka
Gołąbek wyborny czy gołąbek buczynowy?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
jadalny
trującyGołąbek buczynowy to gatunek trujący. Jeśli nie masz pewności, który z nich znalazłeś, nie zbieraj go — a zebrane grzyby pokaż grzyboznawcy w stacji sanepidu. Przy podejrzeniu zatrucia dzwoń na 112.
Jak je odróżnić
Gołąbek wyborny ma cielistobrązowy, mniej lśniący kapelusz, którego skórka nie sięga brzegu i odsłania białe blaszki, a jego miąższ jest zwarty. Trujący gołąbek buczynowy ma lśniący, różowokarminowy kapelusz i ostry w smaku miąższ.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od sierpnia do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Gołąbek wyborny
Kapelusz w odcieniach cielisto-brązowych ma skórkę często cofniętą od brzegu, tak że widać spod niej białe blaszki. Rośnie pod bukami i dębami; uznawany za jeden z najsmaczniejszych gołąbków.
Więcej o gatunku →Gołąbek buczynowy
Lśniący, różowo-karminowy kapelusz blednący po deszczu do żółtawego, miąższ ostry w smaku, pod skórką lekko różowy. Rośnie pod bukami na wapiennych glebach; grzyb trujący, powoduje dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawiają artykuły Wikipedii: Gołąbek buczynowy (pl), Gołąbek wyborny (pl). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.