Zdjęcie: Holger Krisp · CC BY 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Luridiformis at English Wikipedia · CC BY 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Adrien BENOIT à la GUILLAUME · CC BY-SA 4.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: gailhampshire from Cradley, Malvern, U.K · CC BY 2.0 · źródło: Wikimedia Commons
Gołąbek smaczny
Russula delica
Gruby, matowy kapelusz, początkowo biały, z wiekiem pokrywający się ochrowymi plamami, o mocno podwiniętym brzegu; miąższ twardy i kruchy, o owocowym zapachu. Jadalny i ceniony, spotykany w różnych typach lasu, zwłaszcza w buczynach.
Na co patrzeć
Sezon
W Polsce
61 stwierdzeń z Polski, z 11 województw — w bazie GBIF, która gromadzi m.in. obserwacje z iNaturalist i okazy z kolekcji zielnikowych.
Ostatnie: 2024 r.
Najwięcej stwierdzeń: wielkopolskie (24), śląskie (4), małopolskie (3).
Stan na 18 października 2026. Mapa pokazuje, gdzie grzyb zgłaszano, a nie gdzie rośnie — tam, gdzie mniej osób fotografuje grzyby, stwierdzeń jest mniej. Zobacz stwierdzenia w GBIF
Łatwo pomylić z
Podobne gatunki wskazane w opisach Wikipedii — sprawdź różnice, zanim zdecydujesz.
Gołąbek wąskoblaszkowy jest bardzo podobny do gołąbka smacznego i często z nim mylony. Ma bardzo gęste, wąskie blaszki, turkusową strefę na szczycie trzonu, przy nasadzie blaszek, i nieprzyjemny, pieprzny zapach; smaczny pachnie owocowo. Oba są jadalne.
Mleczaj biel z wierzchu przypomina gołąbka smacznego, ale po uszkodzeniu wydziela piekące, białe mleczko i ma dłuższy trzon. Gołąbek smaczny mleczka nie ma, a jego przyrośnięte blaszki mają niebieskozielony odcień.
Mleczaj chrząstka ma duży, biały kapelusz o filcowatej, aksamitnej skórce i po przecięciu wydziela ostre, białe mleczko. Gołąbek smaczny, choć podobnie biały i masywny, mleczka nie ma, a jego matowy kapelusz z wiekiem pokrywa się ochrowymi plamami.
Więcej z kategorii Gołąbki
