Zdjęcie: Dan Molter / Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Игорь Лебединский · CC BY 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Dan Molter · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Ernie · Public domain · źródło: Wikimedia Commons
Mleczaj smaczny
Lactarius volemus
Nazwy ludowe i dawne: mleczaj krówka, krówka, mlecz, mleczak, mlecznik, mleczan, mleczarka, rydz czerwony, rydz smaczny · o nazwach
Pomarańczowo-rudawy kapelusz i gęste, jasne blaszki, z których po uszkodzeniu obficie wypływa białe mleczko. Ceniony grzyb jadalny, choć starsze owocniki nabierają rybiego zapachu.
Na co patrzeć
Sezon
W Polsce
60 stwierdzeń z Polski, z 10 województw — w bazie GBIF, która gromadzi m.in. obserwacje z iNaturalist i okazy z kolekcji zielnikowych.
Ostatnie: 29 lipca 2026.
Najwięcej stwierdzeń: wielkopolskie (7), zachodniopomorskie (4), małopolskie (3).
Stan na 18 października 2026. Mapa pokazuje, gdzie grzyb zgłaszano, a nie gdzie rośnie — tam, gdzie mniej osób fotografuje grzyby, stwierdzeń jest mniej. Zobacz stwierdzenia w GBIF
Łatwo pomylić z
Podobne gatunki wskazane w opisach Wikipedii — sprawdź różnice, zanim zdecydujesz.
Mleczaj smaczny i mleczaj pomarańczowy są z zewnątrz trudne do odróżnienia. Smaczny rośnie tylko w lasach liściastych, ma matową skórkę i obficie wydziela białe mleczko, które nie piecze ani nie jest gorzkie; mleczko pomarańczowego jest lekko gorzkawe. Smaczny jest cenionym grzybem jadalnym.
Mleczaj smaczny i mleczaj bukowy są z wyglądu trudne do odróżnienia. Smaczny jest pomarańczoworudy i po uszkodzeniu obficie wydziela białe mleczko, które nie piecze ani nie jest gorzkie; bukowy ma brązowy, cienkomięsisty kapelusz i rośnie u podstawy buków. Oba są jadalne.
Więcej z kategorii Mleczaje
