Groźna pomyłka
Gołąbek śledziowy czy gołąbek wymiotny?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
jadalny
trującyGołąbek wymiotny to gatunek trujący. Jeśli nie masz pewności, który z nich znalazłeś, nie zbieraj go — a zebrane grzyby pokaż grzyboznawcy w stacji sanepidu. Przy podejrzeniu zatrucia dzwoń na 112.
Jak je odróżnić
Czerwone formy gołąbka śledziowego bywają mylone z gołąbkiem wymiotnym, który zawsze ma czysto biały trzon i blaszki. Śledziowy po dojrzeniu pachnie śledziem, a wymiotny jest piekąco ostry — wystarczy dotknąć językiem. Wymiotny jest trujący.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od sierpnia do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Gołąbek śledziowy
Barwa kapelusza zależy od drzewa gospodarza - purpurowa pod drzewami iglastymi, różowa lub brązowoczerwona pod dębami, żółta pod brzozami. Dojrzałe owocniki pachną charakterystycznie śledziem, co znika po ugotowaniu; jadalny, rośnie we wszystkich typach lasu i w parkach.
Więcej o gatunku →Gołąbek wymiotny
Jaskrawoczerwony kapelusz o łuszczącej się skórce, białe blaszki i trzon. Piekąco ostry w smaku, rośnie w wilgotnych borach sosnowych; spożyty na surowo wywołuje silne wymioty i biegunkę.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Russula xerampelina (en). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.