Groźna pomyłka
Gołąbek śledziowy czy gołąbek oliwkowy?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
jadalny
trującyGołąbek oliwkowy to gatunek trujący. Jeśli nie masz pewności, który z nich znalazłeś, nie zbieraj go — a zebrane grzyby pokaż grzyboznawcy w stacji sanepidu. Przy podejrzeniu zatrucia dzwoń na 112.
Jak je odróżnić
Gołąbek oliwkowy ma bardziej aksamitny, oliwkowy do szarooliwkowego kapelusz i grube, białawoochrowe blaszki. Dojrzałego gołąbka śledziowego łatwo rozpoznać po zapachu śledzia. Oliwkowy jest trujący, choć smakuje łagodnie.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od sierpnia do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Gołąbek śledziowy
Barwa kapelusza zależy od drzewa gospodarza - purpurowa pod drzewami iglastymi, różowa lub brązowoczerwona pod dębami, żółta pod brzozami. Dojrzałe owocniki pachną charakterystycznie śledziem, co znika po ugotowaniu; jadalny, rośnie we wszystkich typach lasu i w parkach.
Więcej o gatunku →Gołąbek oliwkowy
Masywny kapelusz w barwie od oliwkowej do szarooliwkowej, czasem z karminowym nalotem przy brzegu, i grube, białawoochrowe blaszki. Mimo łagodnego smaku jest grzybem trującym; rośnie grupami pod świerkami i bukami.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Russula xerampelina (en). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.