Zdjęcie: caspar s · CC BY 2.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Svencapoeira · CC BY-SA 4.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: lxjfx / Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Dick Culbert from Gibsons, B.C., Canada · CC BY 2.0 · źródło: Wikimedia Commons
Sarniak szorstki
Sarcodon scabrosus
Inne nazwy: Kolczakówka szorstka
Kapelusz 3–10 cm, najpierw filcowaty i brudnożółty, potem czerwono- lub purpurowobrunatny z ciemniejszymi łuskami, grubszymi na środku. Kolce z jasnoszarych purpurowobrązowe, trzon brązowy z szarozieloną do niebieskawozielonej nasadą. Miąższ gorzki i cierpki, więc grzyb jest niejadalny. Rośnie od sierpnia do października w lasach liściastych i mieszanych; w Polsce rzadki i ściśle chroniony.
Na co patrzeć
Sezon
W Polsce
58 stwierdzeń z Polski, z 11 województw — w bazie GBIF, która gromadzi m.in. obserwacje z iNaturalist i okazy z kolekcji zielnikowych.
Ostatnie: sierpień 2025.
Najwięcej stwierdzeń: łódzkie (28), zachodniopomorskie (7), śląskie (6).
Stan na 18 października 2026. Mapa pokazuje, gdzie grzyb zgłaszano, a nie gdzie rośnie — tam, gdzie mniej osób fotografuje grzyby, stwierdzeń jest mniej. Zobacz stwierdzenia w GBIF
Łatwo pomylić z
Podobne gatunki wskazane w opisach Wikipedii — sprawdź różnice, zanim zdecydujesz.
Sarniak szorstki ma mniejszy kapelusz z drobniejszymi łuskami, gorzki miąższ i szarozieloną do niebieskawozielonej nasadę trzonu; trzyma się lasów z drzewami liściastymi. Sarniak dachówkowaty rośnie w borach iglastych, ma grube, odstające łuski i nasadę trzonu bez zieleni.
Sarniak fiołkowy też jest brązowawy, ale po przekrojeniu ma liliowy miąższ, który stopniowo ciemnieje do fioletu, i rośnie pod dębami, bukami i kasztanami jadalnymi. Sarniak szorstki ma kapelusz z ciemniejszymi łuskami i szarozieloną do niebieskawozielonej nasadę trzonu.
Kolczakówka białobeżowa i sarniak szorstki mają łuskowate, brązowe kapelusze i gorzki miąższ. U kolczakówki biały miąższ po uszkodzeniu powoli różowieje, a potem brązowieje, a sarniak ma kolce purpurowobrązowe i szarozieloną do niebieskawozielonej nasadę trzonu.
Więcej z kategorii Pozostałe
