Zdjęcie: Richard Kneal / Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Jörg Hempel · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Richard Kneal / Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · źródło: Wikimedia Commons
Zdjęcie: Björn S... · CC BY-SA 2.0 · źródło: Wikimedia Commons
Boczniak łyżkowaty
Pleurotus pulmonarius
Jasny, kremowobrązowy kapelusz o podwiniętym brzegu wyrasta bocznie z pni buków i dębów, zwykle w licznych kępach już od czerwca, czyli wcześniej niż podobny boczniak ostrygowaty. Do kuchni nadają się tylko młode owocniki, starsze bywają zasiedlone przez larwy owadów.
Na co patrzeć
Sezon
W Polsce
104 stwierdzenia z Polski, z 12 województw — w bazie GBIF, która gromadzi m.in. obserwacje z iNaturalist i okazy z kolekcji zielnikowych.
Ostatnie: 23 sierpnia 2026.
Najwięcej stwierdzeń: pomorskie (16), łódzkie (12), zachodniopomorskie (12).
Stan na 18 października 2026. Mapa pokazuje, gdzie grzyb zgłaszano, a nie gdzie rośnie — tam, gdzie mniej osób fotografuje grzyby, stwierdzeń jest mniej. Zobacz stwierdzenia w GBIF
Łatwo pomylić z
Podobne gatunki wskazane w opisach Wikipedii — sprawdź różnice, zanim zdecydujesz.
Boczniak łyżkowaty jest jaśniejszy i mniejszy, ma wyraźniejszy trzonek i anyżkowy zapach, a owocuje od czerwca do jesieni. Szary boczniak ostrygowaty pojawia się dopiero w chłodach późnej jesieni i zimą. Oba są jadalne i smakują podobnie, więc pomyłka nie ma znaczenia.
Boczniak łyżkowaty ma kapelusz podobnej barwy jak boczniak rowkowanotrzonowy, ale jego blaszki nie schodzą głęboko na trzon i nie tworzą tam siateczki. Rowkowanotrzonowy jest wyraźnie lejkowaty. Oba rosną kępami na drewnie liściastym i oba są jadalne.
Więcej z kategorii Boczniakowate
