Groźna pomyłka
Maślanka łagodna czy maślanka wiązkowa?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
warunkowo jadalny
trującyMaślanka wiązkowa to gatunek trujący. Jeśli nie masz pewności, który z nich znalazłeś, nie zbieraj go — a zebrane grzyby pokaż grzyboznawcy w stacji sanepidu. Przy podejrzeniu zatrucia dzwoń na 112.
Także maślanka łagodna to gatunek tylko warunkowo jadalny — jadalny pod pewnym warunkiem albo budzący wątpliwości źródeł. Przeczytaj jego opis, zanim go zbierzesz.
Jak je odróżnić
Maślankę łagodną łatwo pomylić z trującą maślanką wiązkową. Rozstrzyga kolor blaszek: u wiązkowej są żółte, potem zielonkawe, a u łagodnej szarofioletowe, nigdy zielone; łagodna rośnie też wyłącznie na drewnie iglastym. W razie wątpliwości nadgryź i wypluj – wiązkowa jest bardzo gorzka.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od kwietnia do grudnia — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Maślanka łagodna
Rośnie kępami na próchniejącym drewnie iglastym, zwłaszcza świerkowym, przez cały rok, najobficiej późną jesienią. Kapelusz 3–7 cm, musztardowo- do ochrowożółtego z rdzawym środkiem; blaszki szarofioletowe, a nie zielonkawe, smak łagodny. Jadalna, ale tylko dla doświadczonych – łatwo pomylić ją z trującą maślanką wiązkową.
Więcej o gatunku →Maślanka wiązkowa
Jeden z najpospolitszych grzybów kępkowych: wiązki nawet po kilkadziesiąt owocników wyrastają od kwietnia do grudnia na pniakach liściastych i iglastych. Kapelusz do 7 cm, siarkowożółty z rdzawym środkiem, blaszki żółte, potem zielonkawe i fioletowoczarne; bardzo gorzka. Grzyb trujący – powoduje silne zaburzenia trawienne.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawiają artykuły Wikipedii: Maślanka łagodna (pl), Hypholoma capnoides (en), Maślanka wiązkowa (pl), Hypholoma fasciculare (en). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.