Częsta pomyłka
Borowik szlachetny czy goryczak żółciowy?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
jadalny
niejadalnyGoryczak żółciowy to gatunek niejadalny — bez wartości kulinarnej albo o niepewnej jadalności. W atlasie „niejadalny” nie znaczy „bezpieczny”: jeśli nie masz pewności, co znalazłeś, nie zbieraj go.
Jak je odróżnić
Goryczak żółciowy ma na trzonie wyraźną, ciemnobrązową siateczkę na jasnym tle, a jego pory z wiekiem różowieją; borowik szlachetny ma siateczkę jasną, a pory białawe. W razie wątpliwości dotknij językiem kawałka kapelusza — goryczak jest skrajnie gorzki i psuje całą potrawę.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od lipca do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Borowik szlachetny
Masywny, jasny trzon i gruby brązowy kapelusz. Spód jasny, z drobnych rurek, nie sinieje po przecięciu.
Więcej o gatunku →Goryczak żółciowy
Do złudzenia przypomina borowika, ale na trzonie ma ciemną siatkę, a smak jest nieznośnie goryczkowy.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawiają artykuły Wikipedii: Borowik szlachetny (pl), Boletus edulis (en), Goryczak żółciowy (pl), Tylopilus felleus (en). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.