Częsta pomyłka
Opieńka ciemna czy gąska krowia?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
warunkowo jadalny
niejadalnyGąska krowia to gatunek niejadalny — bez wartości kulinarnej albo o niepewnej jadalności. W atlasie „niejadalny” nie znaczy „bezpieczny”: jeśli nie masz pewności, co znalazłeś, nie zbieraj go.
Także opieńka ciemna to gatunek tylko warunkowo jadalny — jadalny pod pewnym warunkiem albo budzący wątpliwości źródeł. Przeczytaj jego opis, zanim go zbierzesz.
Jak je odróżnić
Gąska krowia bywa mylona z opieńką ciemną, ale opieńka ma na trzonie gruby, biały pierścień z ciemnymi łuskami i nie jest gorzka. Krowia ma kudłaty brzeg kapelusza i różowiejące blaszki. Opieńka jest jadalna tylko po ugotowaniu, krowia niejadalna.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od września do listopada — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Opieńka ciemna
Kapelusz 3–8 cm, cielisty do czerwonobrązowego, pokryty dużymi, czarnobrązowymi łuskami sięgającymi brzegu; blaszki kremowobiałe, później brązowe. Trzon włóknisty, z grubym, białym pierścieniem o ciemnych łuskach na spodzie i brzegu. Najczęstsza opieńka w Polsce, zwłaszcza w świerczynach; jak inne opieńki na surowo jest trująca.
Więcej o gatunku →Gąska krowia
Czerwonobrązowy, włókniasto-łuskowaty kapelusz z kudłatym, jakby brodatym brzegiem i rzadkie blaszki różowiejące z wiekiem. Rośnie głównie w górskich świerczynach na wapiennych glebach; niejadalna z powodu gorzkiego smaku.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Gąska krowia (pl). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.