Groźna pomyłka
Mleczaj dębowy czy mleczaj płowy?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
jadalny
trującyMleczaj płowy to gatunek trujący. Jeśli nie masz pewności, który z nich znalazłeś, nie zbieraj go — a zebrane grzyby pokaż grzyboznawcy w stacji sanepidu. Przy podejrzeniu zatrucia dzwoń na 112.
Jak je odróżnić
Mleczaj płowy pachnie korzennie, jak lubczyk, ma płoworóżowy do rdzawopomarańczowego kapelusz i rośnie na kwaśnych, podmokłych glebach. Mleczaj dębowy ma kapelusz kasztanowobrązowy i towarzyszy wyłącznie dębom. Płowy zjedzony w większej ilości wywołuje mdłości i biegunkę.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od czerwca do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Mleczaj dębowy
Kasztanowobrązowy, matowy kapelusz bez sinienia rośnie wyłącznie pod dębami, a białe mleczko ma łagodny smak, choć czasem gorzkawy posmak. Jadalny po usmażeniu, które usuwa charakterystyczny, pluskwiakowy zapach.
Więcej o gatunku →Mleczaj płowy
Płoworóżowy do rdzawopomarańczowego kapelusz o korzennym zapachu przypominającym lubczyk, częsty na kwaśnych, podmokłych glebach. Zjedzony w większej ilości działa lekko toksycznie, wywołując mdłości i biegunkę, choć wysuszony bywa używany jako przyprawa.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Lactarius helvus (en). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.