Częsta pomyłka
Gąska mydlana czy gąska nieprzyjemna?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
warunkowo jadalny
niejadalnyGąska nieprzyjemna to gatunek niejadalny — bez wartości kulinarnej albo o niepewnej jadalności. W atlasie „niejadalny” nie znaczy „bezpieczny”: jeśli nie masz pewności, co znalazłeś, nie zbieraj go.
Także gąska mydlana to gatunek tylko warunkowo jadalny — jadalny pod pewnym warunkiem albo budzący wątpliwości źródeł. Przeczytaj jego opis, zanim go zbierzesz.
Jak je odróżnić
Białe formy gąski mydlanej można pomylić z gąską nieprzyjemną. Mydlana pachnie wyraźnie mydłem, a jej miąższ po pewnym czasie czerwienieje; nieprzyjemną zdradza intensywny zapach gazu świetlnego. Mydlana szkodzi zjedzona na surowo lub w nadmiarze, nieprzyjemna jest niejadalna.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od września do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Gąska mydlana
Skrajnie zmienny kolorystycznie kapelusz - od szarozielonego po niemal czarnobrązowy - i miąższ, który po pewnym czasie od zerwania czerwienieje. Rozpoznawalna po wyraźnie mydlanym zapachu; zjedzona surowa lub w nadmiarze powoduje mdłości i wymioty.
Więcej o gatunku →Gąska nieprzyjemna
Niepozorny, białawy kapelusz, ale intensywny, odpychający zapach przypominający gaz świetlny natychmiast zdradza ten gatunek. Rośnie w górskich i podgórskich lasach iglastych na wapiennym podłożu; niejadalna.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Gąska nieprzyjemna (pl). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.