Twardnik japoński (Lentinula edodes) — zdjęcie 1 z 4

Zdjęcie: Albarubescens · CC BY-SA 4.0 · źródło: Wikimedia Commons

jadalny

Twardnik japoński

Lentinula edodes

Inne nazwy: Twardziak jadalny, Shiitake

Brązowy kapelusz do 20 cm, białawe, gęste blaszki z czasem czerwonawo plamiste i gruby, jasnoczerwonobrązowy trzon. Dziko rośnie we wschodniej Azji na martwym drewnie liściastym, w Europie znany z uprawy na kłodach. Jadalny, po pieczarce najpowszechniej uprawiany grzyb świata; surowy lub niedogotowany rzadko wywołuje wysypkę skórną.

Kategoria

Pozostałe

Sezon

brak danych

Siedlisko

las liściasty, drewno

Na co patrzeć

Kolor kapelusza — brązowy. Kształt i fakturę porównaj ze zdjęciami.

Spód kapelusza — blaszki. To pierwsza rzecz, którą warto sprawdzić.

Siedlisko — las liściasty, drewno. Zwróć uwagę na to, co rośnie w promieniu kilku metrów.

Sezon

Sezonu owocowania tego gatunku nie udało się ustalić: źródła, z których korzystamy, nie podają go wprost, a notowań z Polski i reszty Europy jest za mało, by go wyznaczyć.

W Polsce

3 stwierdzenia z Polski, z 2 województw — w bazie GBIF, która gromadzi m.in. obserwacje z iNaturalist i okazy z kolekcji zielnikowych.

Ostatnie: 2023 r.

Najwięcej stwierdzeń: łódzkie (2), dolnośląskie (1).

Stan na 18 października 2026. Mapa pokazuje, gdzie grzyb zgłaszano, a nie gdzie rośnie — tam, gdzie mniej osób fotografuje grzyby, stwierdzeń jest mniej. Zobacz stwierdzenia w GBIF

Zgłoś błąd w opisie

Więcej z kategorii Pozostałe

Trwałoporka świerkowa

Perenniporia subacida

Lentinellus castoreus

niejadalny

Twardówka lejkowata

Lentinellus micheneri

Cała kategoria: Pozostałe