Piestrak jadalny

Choiromyces meandriformis

Podziemny owocnik 3–10 cm, kształtem przypominający ziemniak, szarobiały lub żółtawobiały, często nadgryziony przez ślimaki; dojrzały pachnie mocno, jak gotowana kukurydza. Miąższ kremowy, marmurkowaty od białych żyłek. Rośnie od lipca do września pod bukami na gliniastych, zasadowych glebach; jadalny i ceniony, ale na surowo przeczyszcza.

Kategoria

Podziemne

Sezon

lipiec – wrzesień

Siedlisko

las liściasty, las iglasty

Barwa

biały

Na co patrzeć

Barwa — biały. Kształt i fakturę porównaj ze zdjęciami.

Siedlisko — las liściasty, las iglasty. Zwróć uwagę na to, co rośnie w promieniu kilku metrów.

Owocowanie — od lipca do września.

Sezon

sty

lut

mar

kwi

maj

cze

lip

sie

wrz

paź

lis

gru

W Polsce

25 stwierdzeń z Polski, z 6 województw — w bazie GBIF, która gromadzi m.in. obserwacje z iNaturalist i okazy z kolekcji zielnikowych.

Ostatnie: 2020 r..

Najwięcej stwierdzeń: podkarpackie (9), małopolskie (7), świętokrzyskie (2).

Stan na 18 października 2026. Mapa pokazuje, gdzie grzyb zgłaszano, a nie gdzie rośnie — tam, gdzie mniej osób fotografuje grzyby, stwierdzeń jest mniej. Zobacz stwierdzenia w GBIF

Łatwo pomylić z

Podobne gatunki wskazane w opisach Wikipedii — sprawdź różnice, zanim zdecydujesz.

Piestrak jadalny

Trufla biaława

Trufla biaława jest mała (1–3 cm), ma rudoochrową okrywę w brązowe plamy i dojrzewa od grudnia do czerwca, głównie pod dębami. Piestrak jadalny dorasta do 10 cm, jest szarobiały i wyrasta latem pod bukami.

Jadalnośćwarunkowo jadalnyjadalny

Barwabiałybiały

Siedliskoliściasty, iglastyliściasty, iglasty

Piestrak jadalny

Trufla biała

Trufla biała w Polsce nie występuje; ma gładką, kremowożółtawą skórkę, cieliste wnętrze z białymi żyłkami i woń szczypiorku. Piestrak jadalny pachnie gotowaną kukurydzą, a pewna różnica tkwi w zarodnikach, widocznych pod mikroskopem.

Jadalnośćwarunkowo jadalnyjadalny

Barwabiałybiały

Siedliskoliściasty, iglastyliściasty

Zgłoś błąd w opisie