Częsta pomyłka
Mleczaj czerwieniejący czy mleczaj modrzewiowy?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
jadalny
niejadalnyMleczaj modrzewiowy to gatunek niejadalny — bez wartości kulinarnej albo o niepewnej jadalności. W atlasie „niejadalny” nie znaczy „bezpieczny”: jeśli nie masz pewności, co znalazłeś, nie zbieraj go.
Jak je odróżnić
Mleczaj modrzewiowy rośnie wyłącznie pod modrzewiami i wydziela białe, bardzo piekące mleczko, a mleczaj czerwieniejący sączy krwistoczerwone mleczko, które zielenieje na powietrzu. Grzybiarze często ich nie rozróżniają, a modrzewiowy jest lekko trujący – zawsze sprawdź barwę mleczka.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od września do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Mleczaj czerwieniejący
Pomarańczowordzawy kapelusz z wiekiem staje się lejkowaty, blaszki są różoworóżowe. Po przecięciu sączy krwistoczerwone mleczko, które z czasem zielenieje na powietrzu; grzyb jadalny, sprzedawany na targach w części Europy i Azji.
Więcej o gatunku →Mleczaj modrzewiowy
Ochrowopomarańczowy, nieco lepki kapelusz związany wyłącznie z modrzewiami, głównie w górach. Wydziela białe, bardzo piekące mleczko, przez które grzyb ten uznaje się za niejadalny, a nawet szkodliwy dla żołądka.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Mleczaj czerwieniejący (pl). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.