Częsta pomyłka
Gąska zielonka czy gąska piekąca?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
warunkowo jadalny
niejadalnyGąska piekąca to gatunek niejadalny — bez wartości kulinarnej albo o niepewnej jadalności. W atlasie „niejadalny” nie znaczy „bezpieczny”: jeśli nie masz pewności, co znalazłeś, nie zbieraj go.
Także gąska zielonka to gatunek tylko warunkowo jadalny — jadalny pod pewnym warunkiem albo budzący wątpliwości źródeł. Przeczytaj jego opis, zanim go zbierzesz.
Jak je odróżnić
Gąska piekąca ma blade blaszki i pusty w środku trzon, a gąska zielonka — blaszki intensywnie siarkowożółte. Piekącą zdradza też smak: nadgryź i wypluj kawałek — jest najpierw gorzki, potem cierpki. To grzyb niejadalny.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od września do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Gąska zielonka
Oliwkowożółty kapelusz i siarkowe blaszki. W lasach sosnowych na piaszczystym podłożu.
Więcej o gatunku →Gąska piekąca
Zielonkawożółty, promieniście włókienkowaty kapelusz i podobnie zabarwione, blade blaszki na pustym w środku trzonie. Smak najpierw gorzki, potem cierpki; rośnie na ziemi w lasach iglastych i jest niejadalna.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Tricholoma equestre (en). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.