Częsta pomyłka
Gołąbek białozielonawy czy muchomor cytrynowy?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
warunkowo jadalny
niejadalnyMuchomor cytrynowy to gatunek niejadalny — bez wartości kulinarnej albo o niepewnej jadalności. W atlasie „niejadalny” nie znaczy „bezpieczny”: jeśli nie masz pewności, co znalazłeś, nie zbieraj go.
Także gołąbek białozielonawy to gatunek tylko warunkowo jadalny — jadalny pod pewnym warunkiem albo budzący wątpliwości źródeł. Przeczytaj jego opis, zanim go zbierzesz.
Jak je odróżnić
Niedoświadczeni grzybiarze mogą pomylić gołąbka białozielonawego z muchomorem cytrynowym. Muchomor ma żółtawy pierścień, bulwiastą nasadę trzonu z krótką, postrzępioną pochwą i pachnie surowym ziemniakiem, a gołąbek ma śliski, zielonkawy kapelusz; zawsze oglądaj podstawę trzonu, bo w grę wchodzi też trujący muchomor zielonawy.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od lipca do listopada — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Gołąbek białozielonawy
Kapelusz zielonkawy do żółtozielonego, śliski po deszczu, miąższ lekko piecze w smaku, zwłaszcza w blaszkach. Rośnie głównie pod brzozami; po ugotowaniu traci gorycz, ale bywa mylony z trującymi muchomorami.
Więcej o gatunku →Muchomor cytrynowy
Bladożółtawy, czasem żółtozielonkawy kapelusz z nielicznymi łatkami, żółtawy pierścień i krótka, postrzępiona pochwa na bulwiastej podstawie trzonu; miąższ pachnie surowym ziemniakiem. Bardzo pospolity w różnych typach lasów; niejadalny, łatwo pomylić z trującym muchomorem zielonawym.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Gołąbek białozielonawy (pl). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.