Częsta pomyłka
Kustrzebka brunatna czy kustrzebka czarnofioletowa?
Jak je odróżnić: cechy obu gatunków obok siebie, ich sezon i siedlisko.
warunkowo jadalny
niejadalnyKustrzebka czarnofioletowa to gatunek niejadalny — bez wartości kulinarnej albo o niepewnej jadalności. W atlasie „niejadalny” nie znaczy „bezpieczny”: jeśli nie masz pewności, co znalazłeś, nie zbieraj go.
Także kustrzebka brunatna to gatunek tylko warunkowo jadalny — jadalny pod pewnym warunkiem albo budzący wątpliwości źródeł. Przeczytaj jego opis, zanim go zbierzesz.
Jak je odróżnić
Kustrzebkę czarnofioletową można pomylić z kustrzebką brunatną. Czarnofioletowa ma tylko 1–2 cm, wnętrze ciemnofioletowe do prawie czarnego, a z uszkodzeń wycieka niebieskawy sok; brunatna ma 2–8 cm i wnętrze ochrowe do ciemnobrązowego. Pewność daje mikroskop.
Cechy obok siebie
Sezon
Oba gatunki owocują od sierpnia do października — wtedy łatwo o pomyłkę.
Opisy
Kustrzebka brunatna
Miseczka 2–8 cm, z wiekiem rozpostarta i fałdziście powyginana, wewnątrz beżowa, potem ochrowo- do ciemnobrązowej, z zewnątrz bladobrązowa, zwykle bez trzonu. Rośnie gromadnie od lata do przymrozków w lasach, przy drogach i na gliniastych skarpach. Bywa uznawana za jadalną, lecz bez smaku; inni autorzy podają ją jako niejadalną.
Więcej o gatunku →Kustrzebka czarnofioletowa
Niewielka miseczka 1–2 cm, wewnątrz ciemnofioletowa do brązowawej, u starych okazów prawie czarna, z zewnątrz ciemnobrązowa lub fioletowawa. Charakterystyczny jest niebieskawy sok wyciekający z uszkodzonej powierzchni. Rośnie gromadnie wśród mchów w lasach i na leśnych drogach; pewne oznaczenie wymaga mikroskopu. W Polsce rzadka.
Więcej o gatunku →Te gatunki zestawia artykuł Wikipedii: Kustrzebka czarnofioletowa (pl). Wskazówki, jak je odróżnić, napisaliśmy własnymi słowami.